Cozinha Clássica Emilia Romagna

Lasagna

Lasanha alla bolognese (Emília Romanha)

Bologna, na região de Emília Romanha possui o apelido de “La grassa” ou, no melhor e bom português, “a gorda”. Suas estrelas são indiscutivelmente as massas, geralmente com molhos densos. A lasanha é um dos pratos mais típicos da sua culinária e, como o nome revela, teve origem na cidade de Bologna. É um prato que se tornou símbolo da cozinha italiana no mundo, uma combinação perfeita de ingredientes que agrada em cheio tanto adultos como crianças. Para se preparar uma boa lasanha é necessário usar ingredientes da melhor qualidade, mas não se preocupe, pois se há alguém que entende isso é o italiano.